Как смотреть в глаза покупателю.
(Нарушаются правила советской торговли).
С 26 по 28 марта нами, внештатными инспекторами, проведена плановая проверка рабочих столовых и продовольственных магазинов ОРСа Сясьского ЦБК.
Столовые №№11 и 5. Интересуемся у рабочих, как ассортимент блюд, вкусовые качества обедов? Замечаний к первым и вторым блюдам в основном не было, а вот по поводу холодных закусок было высказано немало претензий. В этом мы и сами убедились.
Столовые предлагали: №11 - винегрет и сметану, №5 - винегрет и салат из квашенной капусты, вид последней не вызывал аппетита. Не густо, и сделано кое-как. Неужели этот же салат нельзя украсить зеленью, морковью или еще чем. Ведь в кулинарных книгах на этот счет море различных разработок. В чем же дело? Во-первых, продукты, как выяснилось, в столовые доставляются раз в неделю. Тут уж никакую зелень на неделю не растянешь. Во-вторых, в столовых не хватает рабочих, а механизация мизерная, и та не вся работает. В столовой №11 на день проверки не работала картофелечистилка, часть холодильного оборудования, посудомойка... Последняя со дня пуска столовой в эксплуатацию не работает. Об этом знает заведующая столовой Г.В. Преснякова, заместитель начальника ОРСа по общепиту Е.Я. Володихина, но мер не принимают. Странная позиция.
Улица Петра Лаврова, магазин №4, заведующая Л.В. Тарасенко. В торговом зале чисто, выбор товаров большой., однако сталкиваемся с нарушениями правил торговли. По документам в магазин поступило яйцо столовое 1080 штук по цене 90 копеек за штуку. В открытую торговлю оно не поступало, было припрятано. В то же время яйцо диетическое в количестве 390 штук оказалось с просрочкой.
Улица Ленина, магазин №6, заведующая В.Ф. Чижова. Если в других магазинах ОРСа конфеты, печенье и другие продтовары расфасованы в основном в специальные пакеты и полиэтиленовые мешочки, то здесь почти вся расфасовка товара была выполнена в утолщенную оберточную бумагу нашего комбината. Взвесив крупу пшеничную в такой упаковке, у каждых двух пакетов оказывался недовес 45 грамм, а у четырех пакетов сухарей - 60 грамм. Из пяти проверочных весов рулета, полученного с Волховского хлебозавода, обсчет покупателей составил 19 копеек. Еще стоит указать на один серьезный недостаток в организации работы этого магазина. Здесь винно-водочный отдел смежен с торговым залом. Первый должен быть закрыт до 14 часов на контрольный замок, о чем мы неоднократно указывали руководству магазина и ОРСа в своих актах. Однако в день проверки в винно-водочный отдел вновь были распахнуты двери, хотя время еще было только 13 часов 15 минут. Холодильную камеру, в которой хранятся винно-водочные изделия, тоже надо закрывать на контрольный замок, чтобы исключить все пути к нарушению правил торговли этими товарами, что здесь уже было.
Улица Новая, магазин №11, заведующая Н.Н. Иванова. Ассортиментный минимум товаров выдержан. Однако стоило нам проверить расфасовку товаров, как нарушения посыпались, как из рога изобилия. У пяти пакетов перловой крупы недовес составил 40 грамм, у 20 пакетов масла сливочного с расфасовкой по 500 грамм недовес у каждого пакета составил по 10 грамм, у трех пакетов апельсинов общий обсчет покупателя составил 10 копеек, припрятанным оказался чай №36, диетическое яйцо в количестве 360 штук с просроченным сроком, а столовое в это время в количестве 1670 штук почему-то находилось в подсобном помещении и не отпускалось в продажу.
Улица Новая, магазин №8. В продаже находились пирожки жареные с мясом и котлета в тесте производства столовых ОРСа комбината. Пирожки и котлеты у каждых 10 штук имели недовес соответственно 80 и 60 граммов.
Эти факты грубейших нарушений правил советской торговли говорят о том, что в ОРСе еще не перевелись любители поживиться за чужой счет. И, как видим, подобных немало. А куда же смотрят руководители, наконец, кому положено по штату - инспектор по торговле Л.А. Родичева, технолог по общепиту А.И. Копылова? Они и другие работники получают деньги за то, чтобы в подконтрольных подразделениях торговли и общепита был полный порядок.
Л. Разгулова, техник ЛПЦ;
Л. Мешалкина, кладовщик СБЦ;
М. Васенко, водитель АТЦ;
Е. Горшкова, аппаратчик цеха ванилина - все внештатные инспекторы Госторгинспекции Сясьского ЦБК.
"Сясьский рабочий" №15(1989), четверг, 10 апреля 1986 год.
По итогам публикации:
"Сясьский рабочий" №20(1994), четверг, 15 мая 1986 год.
- < Следующий материал: Встреча с Кировым
- Грамота ЦК ВЛКСМ >
