Реализуя решения партии и правительства об увеличении продуктов питания из местного сырья, мы организовали выращивание при столовой свиней. В ближайшее время будем резать борова, который даст для столовой не меньше семи пудов доброкачественной свинины. Сейчас у нас на откорме 8 свиней.
Осенью прошлого года, мы заготавляли лесные ягоды: клюкву, бруснику и другие, переработали их на варенье, это дало возможность постоянно иметь в столовой свежие пироги с вареньем. Также заготовили около тонны грибов.
Управление сельпо заключило договор с колхозниками на ловлю рыбы для столовой в местных водоёмах. Результаты этого получились хорошие. Рыбаки - колхозники обеспечивают нас такой свежей рыбой, как лещ, судак, жерех. За короткий срок столовая получила около тонн рыбы.
За прошлый год столовая дала 40 тысяч рублей прибыли. За первый квартал текущего года 5500 рублей. В апреле выпущено в продажу 35.300 блюд на сумму 45.600 рублей.
Сталинская правда. 1941, № 109 (2231) (11 мая)
- < Следующий материал: Растëт спрос на товары ширпотреба
- В кабинете директора >
